お店にやって来たのはお笑いコンビWエンジンのえとうさん！

南知多の旬でごはんのお供を探して回っていたそうですが、しらすの看板を見つけて山庄に寄ってくれました！
しかし残念ながら、しらすはこれからが旬。
ごはんのお供としては最高なのに…残念！！というような番組内容でした。

番組をご覧くださった方ありがとうございました。

本日、午後4時48分から放送予定のメーテレ『UP!』の番組の中で山庄の干物が紹介されます。

程よい塩加減と、秘伝のたれ、魚の脂ものっていて本当に美味しい♪
なかでもアナゴとあじの干物は人気商品で、リピーターのお客様も多いです♪

全ての干物が自家製で、天日干しで製造しています。

『UP!』是非ご覧ください。

本日4月14日新物しらすが師崎港より水揚げされ、
先程山庄に到着しました。

春の訪れを運んでくれる小女子も昨年に引き続き今年も禁漁でなんとなく気持ちが沈んでいました。
が今後はしらす漁が始まっていきます。
お客様に美味しいしらすをお届けするために気持ちを切り替え頑張ります。

店頭に新物しらすが並ぶのはもう少し後になりますが、
これから続々とお店に並ぶ予定です。

南知多へお越しの際は是非お立ち寄りください。

雨も上がり、今日はいいお天気になりました。

山庄の工場ではすでにトラックにたくさんの生しらすが運ばれてきていました！

トラックは生しらすを乗せて次々に運ばれてくるのですが、
今ブログを書いている最中も、店の前の道を山庄のトラックが次々に横切っていくのが見えます！

生しらすは鮮度が命ですので、一分一秒無駄に出来ないのです！！！ 

しかしながら安全運転ですのでご心配なく♪笑

運ばれてきた生しらすはすぐに塩茹でされていき、適度に乾燥させた後、
このようにお店に並ぶのです☆

今夜はしらす丼なんていかがでしょうか？♪
サッパリと大根おろしで召し上がってみてもいいですね〜

絶品です☆☆☆

夏休みにチリメンモンスターをさがしてみよう！
今年も８月６日に南知多町大井の公民館で
チリメンモンスターをさがせ！が開催されます！
夏休みの自由研究にどうですか？
ぜひ参加してみてください(^-^)/

  
お花が大好きな方達に大人気な花ひろば☆
わんちゃんも一緒に入園できるようで
飼い主さんには嬉しいですよね♪
  
そして嬉しい情報〜
特別企画で花ひろばに入園された方に
季節の野菜をプレゼントしてくれるみたいですよ！
今の時期は春キャベツがとっても
甘く柔らかく美味しい時期ですよ(^_^)
  
五月上旬まではイチゴ狩りもできるみたいです(^_^)

花ひろばさんへ遊びに来た際は、車で5分の大井にある山庄水産へ
ぜひお立ち寄りください☆満足できるお土産を取り揃えております(^_^)

  
2016年4月3日から開始された大坊の楽市☆
毎月第1日曜日の午前十時〜午後三時
屋台、ワークショップ、手作り品など
  
チンドン隊もきていて賑やかでした☆笑
  
びわちゃんも来ていましたよ☆
暖かくなってきたので野間大坊へお散歩しながら
お参りしてワークショップなどを見ながら
遊びに行くのもいいですね♪

朝は曇っていて心配でしたが
気持ちの良い晴天になってくれました！
そして今年もシラスの時期がやってきました♪
朝からシラスを入れるカゴなどをピカピカにして天日干し☆
  
シラス加工の為の準備中です(^_^)
  

愛知県しらす漁明日からスタート致します。

新物が食べたい方は問い合わせください。

今ニュースなどで知られている小女子。今年は残念ながら小女子が禁漁です。
たくさんの方々がこの時期まで待っていてくださったのに本当に残念です。

いつもならこの時期干場全面に小女子が天日干しされていますが
今日は干場いっぱいに山庄特製の干物を天日干ししています☆

食欲そそるアナゴ♪
  
ダシをたっぷり含んでるタコ♪
  
おつまみで人気のカワハギ♪
   

  
大井ヤマショウから車ですぐ近くのいちごの丘☆
海の見える農園でイチゴ狩りができるケーキ屋さんです♪
  
いちごのロールケーキを知り合いから頂きました♪( ´▽｀)
今が旬のイチゴをガッツリ使っていて、とても食べやすいクリームです☆
いちごのボリュームに大満足(^o^)

  
半田市、知多半田駅と住吉駅の間にあるまぐろ専門店山善へ
まぐろの刺身を買いに行きました☆

私の中ではマグロって、、、美味しいマグロと
普通のマグロの差がすごくある。
ここのマグロは身も綺麗でものすごく美味い！そして
マグロに付いてくるわさび！も美味い！

まぐろの刺身の他に、まぐろのねぎま、ユッケ、ネギトロなど
色々置いてあります☆刺身やネギトロを使って
ヤマショウのしらすをのっけて海鮮丼もいいですよ♪(^o^)

まぐろのねぎまは焼いても美味しいし、
串揚げにしても美味しいんです♪

  
昨日は大安で日柄が良かったので雛人形を出しました♪
毎年子供と一緒に出すのでバタバタしながらで気にならなかったのですが
今年は子供が学校へ行っている間に出したので
ひとつひとつ丁寧に出してお顔や着物、小物類のデザインなど
じっくり、ゆっくり眺める事ができました。
改めてひとつひとつが可愛いくてすごいなぁっと実感しました☆

  
見た目も色も綺麗な魚！真鯛です！
数に限りがあるので
山庄水産、店舗限定になります☆

小さめの魚ですのでお家での簡単なお祝い料理にいいかも☆
1袋4匹入って５４０円です(^o^)

今日の南知多町は気持ちが良い晴れです！
  
イカの干物などがキレイに並べられています☆
やっぱり天日干しはいいですね！
こんな天気が良い日は干物を加工しているので
ぜひ知多半島へ海を眺めながらドライブがてら
山庄水産を覗きに来てください(^o^)

  
塩蔵ワカメ５４０円☆
このワカメを冷凍庫に入れておくと、とても便利！
冷凍なので長持ち♪使いたい時に使いたい分だけ取り出せて
さっと湯通しして食べやすい大きさに切ってすぐ使えます☆
お味噌汁や酢の物、いろいろ使えますよ(^o^)

  
寒い！寒いですねー（ ;  ; ）
寒いのとっても苦手です。。。
もうすぐ3月ですね！毎年この時期になると
たくさんの問い合わせがきます。 
 
3月にとれる小女子の問い合わせです！
みなさん旬の魚が大好きです☆
小女子漁がでる期間はものすごく少ないので貴重です。
しかし、今年は魚がいない！？（ ;  ; ）みたいで
今年は漁がでない！？かも、、?(ﾟДﾟ)

とれたてのコウナゴ食べれるといいなぁ〜♪

  
今日は佃煮デー？？って思うほど佃煮がよく売れます！
みなさんお店へ入ると真っ先に佃煮の前へ♪(^o^)
発送の注文も佃煮のみの発送も☆

ネット通販でも佃煮の発送致します☆
生のシラスから炊いたチリメンジャコの佃煮は絶品です！
ご飯のおかずやお酒のおつまみに最高です☆ 
 
1パック150グラム入って５４０円！
一度食べるとやみつきですよ(^o^)
お土産やちょっとした配り物にも最適です☆

  
たくさんの箱でヤマショウのお店がどこにあるのか
分からなくなってしまいそう！！
どんどんリフトで運んでます(^o^)
駐車場いっぱいになってますが営業中です☆
  
この、ちりめんの箱にはチリメンジャコがぎっしり入ってます！
箱の中のチリメンが溢れてしまったら、、、と思うと
すごいですよね！！?(ﾟДﾟ)

ちりめんじゃこ、干物など地方発送も致します(^o^)

  
チラシに載っている商品の他にも

お買い得商品があるので

ぜひお立ち寄りください♪(^o^)

おはようございます。
今日はたこの干物を作っています ☆☆ 
ところでみなさん！！

たこの干物、どのように使われていますか？

そのまま焼いても美味しいのですが、地元の方はこのたこをたこ飯にするんですよ〜！

もち米とめんつゆや白だしなんかを入れて味付けしていただくとよりGOODです☆☆

またとある料理屋さんはこのたこを蒸して提供するのだそうです(^O^)

そうすると足がくるんと上がるんですってーー！！！！！！！

わたしは細かく切って、たこ焼きに(*^^*)美味しいですよ〜オススメです！！

お店で販売していますので是非どうぞ☆

  
干物にする原料が到着！
新鮮なオキギスが入りました！ 
 
身がしっかりして美味そう！！
1袋540円で販売致します(^.^)/~~~

  
お歳暮のご注文ありがとうございます♪

お歳暮、人気商品を紹介しま〜す☆

ちりめんじゃこ1キロ箱入りです！

1キロも多いなぁ〜と思う方は

ちりめんじゃこ400グラム入りプラス

干物をセットにするととても喜ばれます(^o^)

干物も豊富に取り揃えております☆

  
100g    540円(税込)

お店の一角に新物たつくり並びました☆

お正月用にいかがですか？
毎年売り切れになる商品なので欲しい方はお早めにお買い求めくださいね！

ズワイガニの予約も始まりました〜☆☆☆

電話でも注文承っております

いいお天気〜〜〜！

本日、山庄ではちりめんじゃこを天日で干した
かちり を作っています(^o^)／
  

  
太陽の光をたくさん浴び
旨味が凝縮されたかちりは絶品☆☆☆
  

そのままでもよし！

大根おろしと合わせてもよし！

やわらかいふわふわのしらすも美味しいけど、、かちりも捨てがたい、、、

お店で販売しておりますので

是非お立ち寄りください♪

今年もお歳暮シーズンがやってきました！

本日もたくさんの品物を各地へ発送致しました^_^

ありがとうございました☆

この機会にぜひぜひ〜〜♪

人気商品のあじが売り切れ！！

明日大急ぎで作ります！！！！！

  
今年は暖かいせいかまだまだシラスがとれてます☆

今日はシラス漁はお休みですが昨日のとれたてシラスがあるので

ぜひお立ち寄りください(^o^)

  
1キロ2.160円（税込）箱入り

  
袋入り400g   1.080円（税込）

           200g   540円（税込）

お手軽なお土産に最適です☆