お久しぶりです！！
２泊３日で
京都
大阪
神戸
姫路
の中央卸売市場に
しらすと小女子(関西の方ではカナギと言う)
の営業に行きました。

これまたいろいろ
勉強できました。

これから行ける時が
あれば日本全国を
回ろうかなーと
思います！！
いろいろな所を見ると
今まで知らない事が
すごくあります。

今日のお昼ごはんは,じゃこチャーハンにしました☆
子供達の為にジャコと野菜をたっぷり入れて作りました!!
じゃこをたくさん入れればカルシウムが摂れますよ☆
盛り付けにもジャコを使っちゃいました!
ぜひ子供さんやお孫さんに作ってあげてみてください♪(^0^)/

明日から天気予報だと
雨が続きそうなので
今日は干物を作りました！
山庄の名物アナゴの
干物です。
この干物も作っても
作っても売れます！！
やっぱり干物は
天日がおいしいですよ。

今日もしらすを
出荷です！！
今日は注文もあり
ぼちぼち売れました！ 冷蔵庫の在庫も
少なくなりました。

さぁー小女子漁に
向けて準備しますよ！
(魚がいないけど)

どーも！
今日はしらすを関東方面
の市場へ出荷します。
今年は全国的にたくさん
捕れてなかなか思う
ように売れません！
なかなか商売は難しいです。
おいしい、しらすを
作って売っていますので
みなさん買ってください。

最近の仕事は小女子に
向けての準備なんですが、今年は魚が少ない
どころか全然いないらしいです・・・
毎年このカゴ(しらす、小女子を入れる)
に多い時は１日、
１０００カゴ近くも加工
するんですが、
今年はどんだけ加工できることやら・・・

まぁ海の事は誰にも
わからないから
漁があることに
期待します！！

どーーも。
夕飯のおかずで
やましょう水産
特製のしらすがでました！！
今日はマヨネーズを
つけて食べました。
うん、すごくおいしい！！皿にもったんですが、
何回もおかわりをして
しまいました。
マヨネーズをつけるのって珍しいかもしれないけど
めちゃめちゃ合う！！
ぜひ、試してみてください。

今日は晴れ☆散歩日和♪
チビ２人つれて
キレイな海を眺めながら
海沿いを歩いたりー
納屋の干場で遊んだりしました☆
写真の広い干場では
干物をほしたり、イワシをほしたり
ちりめんじゃこをほしたり、小女子をほしたりするんですよ☆

今日もいい天気です。
干物、日和ですねぇ〜！
今日は今が旬の沖キスです！！ この沖キスは１２月から３月ぐらいまでが一番おいしい魚です。
肪ののりがすごすぎます！すごく、おいしいです☆
山庄の干物は、
なにを食べても
おいしすぎます。
本当です。

どーも！！
やましょう水産の
店の目印で
たこの看板です。
大井のサークルKの
すぐ隣です。
この看板を目印にして、
どんどん来てください！！

こんちにわ。
今日も天気がよく干物がよく乾きました。
この写真は山庄売れ筋
ＮＯ３のアジの干物です。作っても、作っても売れます！
１回食べたお客さんがまた何回も買いにきます！！
買う人は１０袋や１５袋買って行くお客さんもいます。
みなさん、美味しい干物食べないと損しますよ〜〜！

今日東京から帰ってきました。
築地市場だけじゃなくいろいろな市場も見学に行き勉強させていただきました。人の数や建物の大きさを見ただけでもなんかつかれます(慣れてないから)！！
でもいろいろ勉強でき
よかったです。
また、ちょこちょこ行こうと思います。

どーも！
今日は朝出発して
東京築地市場にしらすの
勉強をしにきました。
明日の朝からのセリを見る予定です。
いや〜東京はいろんな意味ですごいですねー！！
いろいろ勉強して帰ります！

今日も天気が絶好調
干物、日和です。
たこの干物です。
冬にたこを干す時は、
なかなか乾きにくいです。だけど、昨日と今日は日がすごくよくきれいに乾きました。
さぁ〜焼いて味をみますよー☆

どーーも。
今日は久しぶりに天気がよくなったから、
干物を干しました。
この、写真は太刀魚(タチウオです！)
今日はすごい天気がよく、風もけっこう吹いて、
すごくおいしそうに
乾きました。
この太刀魚はしらすと
いっしょに網の中に入っていて、
セリでおとして買いました！
すごく肪があり、食べると口の中でトロトロととけていきます。
ぜひ一度食べて見てください！！